agosto 21, 2020
Ingredientes:
Tortellini tricolor
Salsa pesto Silvana
Crema de batir
Vinagre balsámico
Aceitunas negras
Cuadritos de mozzarella
Tomates cherry.
PROCEDIMIENTO:
Cocinar en agua hirviendo con sal los tortellini, mientras mezclar un pesto pequeño con aceite de oliva, vinagre balsámico y media taza de crema de batir, emulsionar enérgicamente. Escurrir, una vez estén al dente los tortellini, dejarlos refrescar un poco. Picar a la mitad las aceitunas y los tomates. Mezclar todo en una ensaladera, verificar el punto de sal.
