agosto 21, 2020
INGREDIENTES:
4 PARGOS EN FILETES
2 TAZAS DE SALSA POMAROLA DE PASTAS FRESCAS
4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
10 CUCHARADAS DE HARINA APROXIMADAMENTE
1 LATA DE ACEITUNAS NEGRAS CORTADAS EN RODAJAS
SAL.
PIMIENTA.
PAN MOLIDO
PROCEDIMIENTO:
Poner en un plato la harina condimentada con pimienta. Condimentar los filetes de pargo con sal y un poco de aceite de oliva; pasarlos por la harina, para luego freírlos, (más bien darles una dorada o pasada) en aceite bien caliente.
Una vez dorados todos los filetes, ponerlos en una bandeja que pueda ir a al horno, sobre una capa de nuestra salsa pomarola. Colocarlos en una forma ordenada, cubrir con más salsa, poner las aceitunas, rociar con pan molido, y un chorrito de aceite de oliva. Poner al horno a 350 grados por 15 minutos. Esta receta se puede acompañar con unos espagueti aglio & olio.
